인삼에 대한 진실과 오해추석 선물로 인삼과 관련된 제품이 많이 나옵니다. 가공하지 않은 인삼을 수삼이라고 부릅니다.인삼(수삼)은 수확한 시기에 따라 면역력 강화와 피로개선에 관여하는 핵심성분인 사포닌의 총량이 달라집니다.건강에 좋은 인삼에 대해 잘못 알려진 상식과 좋은 인삼 고르는 방법, 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 인삼 제철인삼은 수확하는 시기에 따라 사포닌의 총량이 달라집니다. 9월에서 11월 사이에 수확한 인삼은 9월 이전에 수확한 것보다 사포닌 총량이 10%이상 많습니다. 좋은 인삼 고르는 방법 인삼을 고를 때 인삼의 머리 부분인 '뇌두'가 온전히 남아있고 머리에 줄기 절단 흔적이 분명하게 보이는 것이 좋습니다. 몸통의 경우 몸통인 '동체'는 눌렀을 때 단단하며 탄력있는 것이 좋고, 다리 부분..